市场要闻｜受原材料成本影响，“油盐酱醋”已全部涨价

来源：36氪　2021-11-05 15:07:12

11月4日，肉类食品专营企业得利斯称，一个月前已对预制菜相关牛肉类产品价格已进行了调整，近期也对部分牛肉类产品进行了再次提价。在必选消费品提价这件事上，得利斯不是第一个“吃螃蟹的人”。

在更早前的10月13日，海天味业发公告称，将对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，调整幅度为3%-7%不等。

10月22日，洽洽食品也称，将对葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品的出厂价格调整，提价幅度为8%-18%不等。

随即，被称为“中国最大制醋企业”的恒顺醋业也宣布将于自11月20日起对部分产品进行价格调整，调整幅度5%-15%不等。主营调味品的加加食品也在16日起对多种产品调价，上调幅度3%-7%不等。

近日，金龙鱼放出信号称，关于调价，公司要平衡消费者的接受度与公司的成本、利润及长远发展之间的关系，较为稳健的处理调价问题。

此外，盐业上市公司也于进入宣布集体涨价，继雪天盐业称小包食盐出厂价近期陆续提价后，云南能投也透露，对部分食盐产品及工业盐产品价格进行上调。

至此，国内市场“油盐酱醋”到食品肉类已全部涨价。对于本就单价不高的食品以及日化品来说，原材料成本的上涨的压力传导到了消费者身上。

平安证券在研报中提及，“受行业竞争及传导周期影响，产品提价较原材料成本上升存在一定的滞后期，产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后。”

除去原材料上涨的因素，涨价或许也成为企业的另一竞争策略。比如，涪陵榨菜公开表示，在行业整体价格水平稳定的情况下，公司具备率先提价的能力，当行业出现提价趋势时，公司可暂缓提价以此挤压竞品。

“涨价潮”来袭，部分消费者已经开始了“囤货”，不过，在最为关键的粮食价格问题上，消费者可暂时放下心来。

农业农村部在11月4日召开的新闻发布会上表示，我国粮食产量丰库存足，保供稳价基础牢固。据农业农村部介绍，今年全国秋粮增产已成定局，今年粮食产量将创历史新高，连续7年稳定在1.3万亿斤以上。粮食产量丰、库存足，即使去年国内新冠肺炎疫情最严重的时候，超市里的粮食品种也供应丰富。

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