淘菜菜郑红梅：社区电商用确定性打开农业“盲盒”
未来，社区电商有望成为农产品的消费主流渠道之一。
文|赵小米
出品|36氪-未来消费
微信ID|lslb168
社 区电商，大家更熟悉的叫法为社区团购，在接近一年的约束整改后，重新驶入正轨。
在36氪联合未来消费举办的「WISE2021未来消费峰会」上，阿里巴巴淘菜菜生鲜行业总经理郑红梅分享了题为《社区电商，互联网下半场的开局赛道》的演讲。这可以算是今年监管收紧后，社区电商平台相关负责人首次正式露面，并公开发声。
一方面，这代表如今的社区电商生意不再像过去几个月那般如履薄冰，近日，更是有许多央媒对社区电商进行了正面的鼓励性报道；另一方面，这也显示了淘菜菜并不将竞争停留在交易数字上，而是希望将这一年对社区电商的思考，和在农业供应链上的切实行动拿出来分享。
放在阿里巴巴集团业务中来看，这也是淘菜菜首次披露其在阿里生态中的协作方式。在大淘宝、B2C零售事业群、淘菜菜、淘特、1688等一级组织共同形成“中国数字商业板块”后，意味着阿里的内需战略，从过去分散于不同业务单元，变为聚集协同，淘系和B系历史上在组织上全面打通。对于淘菜菜来说，背后整合了阿里巴巴集团的所有供给链路。
在12月16日的阿里巴巴2021投资者大会上，阿里巴巴也首次专门介绍下沉市场策略及阶段成果：截至今年9月末，淘特、淘菜菜去重后的年活跃消费者达到2.7亿，年同比增长200%；去重后的日均交易订单量同比增速超过400%。
以下为阿里巴巴淘菜菜生鲜行业总经理郑红梅的演讲全文，由36氪-未来消费进行整理。内容包括：
1、社区电商为什么兴起？对农产品售卖有什么帮助？
2、淘菜菜业务发展情况，淘菜菜在农业产业链上进行的改造。
社区电商撬开农产品“盲盒”
回顾零售 20 年，从大卖场到今天的社区电商之间数次渠道变迁，其实都是在快速迭代、解构、重构消费市场和渠道的变化。 这些变化，来源于用户消费习惯的改变。
渠道的变化规律，正在打破线上线下的界限。事实上，在十几年前，线上线下之间的区隔早已被突破。消费者在哪里？消费者的需求在哪里？消费者愿意以什么形式去购买商品？渠道就在哪里。
因此，我们认为未来的渠道价值在一条“链”，链接消费者和需求，链接产业与日常生活。
无论是大卖场，还是社交电商、内容电商，都是消费者当时习惯消费的场景。之所以社区电商在近两年发展迅速，无外乎在于，社区仍是消费者日常接触最多的一个场景。有数据显示，去年疫情将社区电商的渗透率从2%提升到11.9%。
在去年疫情推动下，很多消费者脑海中的生鲜解决方案，已经打破了逛线下超市这个单一场景。他们认为，社区电商真正解决了对农产品质优价廉的需求。所以，越来越多的消费者习惯于这种便捷、有社区温度感的交互方式与消费场景。
随着新消费趋势的变迁，基于线下社区的新流量逻辑明显。但社区电商之所以被行业与消费者重视，在于其在农产品产业链上的巨大破局。
以往，一颗菜运到餐桌上，1/3被吃掉，1/3被扔掉，1/3会烂掉。这是层层经销带来不确定性，对于生鲜此类短保商品，带来的损耗巨大。通常流通损耗就高达20%-30%。此外，农产品还有非标、易损、难电商化等特点。
在过去20年，无论进行什么样的消费迭代，农产品产业对电商行业都是一个巨大的难题。很多人认为，农产品这个领域，是电商无法撬动打开的盲盒。
在过去很多年间，我们听过很多故事，农户很多菜烂在地上，一些企业对他们进行扶贫帮困。但在整条产业链中，中间流通环节有很多痛点是难以分开的。你可能解决了某一环，但并没有捋顺整条链。
当社区电商出来后，这种反向定制、集约采购的流通模式，缩短产业链路，减少了不确定性。通过社区电商模式重塑农产品产业链，在潜移默化的过程中，农业盲盒逐渐被打开了。
我们认为，社区电商等于农业电商。虽然有人将其称为生鲜电商，但我们更愿意叫做农业电商。因为农业牵动着千家万户消费者的餐桌，农业也牵动着亿万农民真正的收入和他们一家老小的生活。所以农业电商是一个有情怀的名字，也是一个真正对行业有感悟，对未来有所期盼的名字。
集阿里供应链之力的淘菜菜
下面介绍一下，淘菜菜是什么。 其实早在2021年的3月份，我们已经在整合零售通和盒马集市的业务，成立了阿里巴巴体系初期的社区电商模块。 9月份，我们的品牌正式升级为淘菜菜。
淘菜菜是产业互联网与消费互联网的结合。我们希望通过淘菜菜，能够让农户卖得更好，能够让消费者买得更好；希望减少所有中间环节，让一颗菜以最短的链路去到消费者的餐桌上。对农业，我们希望能够真正实现解构、重构和迭代。
在阿里集团中，有整个大润发体系、零售通、淘特1688、盒马等为淘菜菜进行商品供给。同时，我们在物流上有我们的菜鸟，农产品上有数字农业，共同去打造上游基地。
可以理解为，我们将整个阿里巴巴集团所有供给链路进行大整合，来支援到我们最重要，且势在必得的一个赛道。
我们将淘菜菜定义为“社区的百宝箱”，即社区用户要什么 , 淘菜菜就给什么。虽然淘菜菜是这个赛道的后进入者，但我们坚持将消费者的消费体验看得至关重要。我们提倡“价格差不多、品质好很多”。在4-6月份，淘菜菜的销售环比增长200%，7-9月份继续保持150%的环比增长。
淘菜菜在农产品链路的确定性上，进行了创新。具体来看，我们建立了一条从农田到餐桌的直供直销网络。后端1万个农业基地，联合前置到许多著名产地的数字农业产地仓、销地的中转仓，帮助我们能将分货过来的农产品进行快速周转。
加工中心是淘菜菜今年正式成立的新环节，加上淘菜菜的末端网络，形成一条链，而不是一个点。实现一颗菜从地里到餐桌的最短链路。
前段时间，淘菜菜与中国农村专业技术协会合作“科技小院”项目，即在重庆周边科技小院种植低碳蔬菜。由于社区电商链路是消费者当日下单，次日自提，我们以这种最高的确定性和最短的链路，让重庆田间地头的低碳蔬菜可以实现在次日就到达消费者的餐桌。
当我去到这个基地的时候，农户对我说，此前每一个零售渠道都来过这里，对农产品进行基地排插，但插完排之后，农户还是不知道怎么卖，消费者也不知道从哪里买。而社区电商，是切实能够帮他们把地里当天种的菜第二天送到消费者餐桌上的最短链路。
在这个背景之下，淘菜菜正式启动了淘菜菜农场项目，即深入优质农场，为消费者提供超级品质商品。我们希望通过直采直销、确定性带来低损耗、阿里生态规模化集采等方式降低成本，实现这些农产品的品质媲美商超，价格能够降低50%。已经进行的冰糖橙项目，为农民增收25%。
我们其实也推动了这些分散农户，与供应链的的深度融合，同时直连了万亿城乡新消费市场。我相信在未来，中国农产品上行的潜力会将极大释放，社区电商有望成为农产品的消费主流渠道之一。
作为阿里巴巴对农业的一份情怀，对新趋势和新的零售渠道的一份子，我们希望能够成为未来消费的提供者；我们希望能够跟消费者一起走到未来；也希望我们让农业产业链与农民在未来的消费趋势里面，成长更多，收获更多。
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本文来自微信公众号 “未来消费APP”（ID：lslb168），作者：赵小米，36氪经授权发布。
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