即将六一,八道孩子爱吃小菜收藏好,开胃健脾不油腻,强身又健体

大家好,这里是邱哥说美食,进入五月下旬以后,六一儿童节的脚步越来越近了。作为一个专属于小孩子的节日,无论在任何年代,都备受小孩子欢迎。因为,在儿童节当天,他们不仅可以收到来自学校的小礼物,而且还会得到来自于父母的祝福。因此,儿童节怎么过就是每一个孩子童年记忆中非常重要一环。身为家长的我们,建议都要给自家孩子过上一个快乐的儿童节,让她的童年记忆可以多姿多彩,并且可以永远的开心、幸福下去。那么,六一儿童节应该怎么样给孩子过呢?建议除了抽时间陪伴孩子之外,还可以给孩子准备她们爱吃的美食,让她们可以吃得开心、吃得幸福,幸福快乐的过节。接下来,我整理了八道小孩子爱吃的家常小菜,道道开胃健脾不油腻,强身又健体,助力她们快乐过节,有需要的朋友,跟着我一起来学习吧。


(资料图)

一、荷兰豆炒虾仁

食材准备: 大虾、荷兰豆、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程:

1.起锅烧水,水烧开之后,加入适量的料酒去腥,接着倒入大虾焯煮,煮至变色熟透后,捞出去除虾线和虾壳备用。

2.清洗干净荷兰豆,然后另起锅烧水,水烧开之后,加入适量的食盐和花生油提鲜,再倒入荷兰豆焯煮两分钟,接着捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入焯好的虾仁和荷兰豆一起翻炒均匀,炒出蒜香味。

4.接着加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

二、葱油鸡腿肉

食材准备: 鸡腿、姜片、葱段、葱末、姜末、白芝麻。

做法流程:

1.鸡腿清洗干净,然后冷水下锅焯煮,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再继续煮二十分钟煮熟,接着捞出过冰水泡凉,然后撕成小块备用。

2.切好葱末和蒜末,然后和白芝麻一起放入大碗中,接着淋入热油爆香,再加入适量的食盐、白糖和煮鸡腿的鸡汤,一起搅拌均匀即可。

3.最后将调好的酱汁,淋在撕好的鸡腿肉上,再抓拌均匀,即可开吃。

三、黄瓜鸡蛋拌虾仁

食材准备: 大虾、土鸡蛋、黄瓜、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.土鸡蛋冷水下锅煮十分钟,然后捞出过凉水泡凉,再去除鸡蛋壳,接着一分为二切开,放入大碗中备用。

2.另起锅烧水,水烧开之后,加入适量的料酒去腥,然后放入大虾焯熟,接着捞出沥干水分,去除虾线、虾头和虾壳,也放入大碗中备用。

3.用食盐搓洗干净黄瓜,然后用刀背拍一下,接着切成小段,放入大碗中备用,再切好蒜末和小米辣,放入另一个大碗中备用。

4.接着另起锅烧热油,淋在蒜末和小米辣上爆香,然后加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺凉白开和少量的食盐、白糖,一起搅拌均匀即可。

5.最后将调好的酱汁淋入大碗中,然后和虾仁、鸡蛋、黄瓜一起抓拌均匀,即可开吃。

四、黄瓜炒鸡丁

食材准备: 黄瓜、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程:

1.鸡胸肉清洗干净,然后切成鸡丁,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和花生油,一起抓拌均匀,腌制20分钟备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜,然后切成黄瓜丁备用,再热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎,煸炒至两面金黄后,盛出备用。

3.切好蒜末,然后另热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入黄瓜丁一起翻炒均匀,加入一丢丢食盐调味,继续翻炒至断生。

4.最后再倒入炒好的鸡胸肉一起翻炒,淋入适量的蚝油和白醋调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

五、蒜苔炒肉丝

食材准备: 蒜苔、瘦肉、蒜末、小米辣。

做法流程:

1.瘦肉清洗干净,然后切成小条,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油,一起抓拌均匀,腌制10分钟备用。

2.清洗干净蒜苔,然后切成小段备用,再热锅烧油,油热以后,倒入腌制好的瘦肉煸炒,煸炒至瘦肉变色后,盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入蒜苔煸炒,加入一丢丢食盐调味,继续翻炒至断生。

4.然后再倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀,接着加入适量的蚝油和白糖调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

六、豆角炒鸡蛋

食材准备: 豆角、土鸡蛋、蒜末。

做法流程:

1.豆角清洗干净,然后切成豆角丁备用,接着取碗打入三个土鸡蛋,加入一丢丢食盐,再用筷子搅拌均匀备用。

2.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入豆角丁一起翻炒均匀,加入一丢丢食盐调味,继续翻炒均匀至断生。

3.然后再倒入调好的鸡蛋一起推炒,炒至鸡蛋成型熟透后,再淋入适量的生抽提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

七、清炒时蔬

食材准备: 西兰花、胡萝卜、玉米粒、蒜末。

做法流程:

1.西兰花切成小朵,然后清洗干净,接着起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯煮三分钟左右,再捞出沥干水分备用。

2.胡萝卜去皮,然后和剥好的玉米粒一起清洗干净,接着将胡萝卜切丁,再起锅烧水,水烧开之后,放入胡萝卜丁和玉米焯煮三分钟焯熟,然后也捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入西蓝花、胡萝卜和玉米粒一起翻炒均匀,加入适量的食盐和生抽调味提鲜,继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。

八、裙带菜玉米排骨汤

食材准备: 排骨、玉米、胡萝卜、裙带菜、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程:

1.把排骨剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入砂锅中。

2.胡萝卜去皮,然后和玉米一起清洗干净,接着切成小块,也放入大碗中,再倒入适量的清水,大火煮开,接着转中小火炖煮30分钟左右。

3.提前泡发裙带菜,然后清洗干净,接着切成小块,放入砂锅中继续炖煮五分钟左右,再撒入一把枸杞子,加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

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