即将六一，八道孩子爱吃小菜收藏好，开胃健脾不油腻，强身又健体

大家好，这里是邱哥说美食，进入五月下旬以后，六一儿童节的脚步越来越近了。作为一个专属于小孩子的节日，无论在任何年代，都备受小孩子欢迎。因为，在儿童节当天，他们不仅可以收到来自学校的小礼物，而且还会得到来自于父母的祝福。因此，儿童节怎么过就是每一个孩子童年记忆中非常重要一环。身为家长的我们，建议都要给自家孩子过上一个快乐的儿童节，让她的童年记忆可以多姿多彩，并且可以永远的开心、幸福下去。那么，六一儿童节应该怎么样给孩子过呢？建议除了抽时间陪伴孩子之外，还可以给孩子准备她们爱吃的美食，让她们可以吃得开心、吃得幸福，幸福快乐的过节。接下来，我整理了八道小孩子爱吃的家常小菜，道道开胃健脾不油腻，强身又健体，助力她们快乐过节，有需要的朋友，跟着我一起来学习吧。

(资料图)

一、荷兰豆炒虾仁

食材准备： 大虾、荷兰豆、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.起锅烧水，水烧开之后，加入适量的料酒去腥，接着倒入大虾焯煮，煮至变色熟透后，捞出去除虾线和虾壳备用。

2.清洗干净荷兰豆，然后另起锅烧水，水烧开之后，加入适量的食盐和花生油提鲜，再倒入荷兰豆焯煮两分钟，接着捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入焯好的虾仁和荷兰豆一起翻炒均匀，炒出蒜香味。

4.接着加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

二、葱油鸡腿肉

食材准备： 鸡腿、姜片、葱段、葱末、姜末、白芝麻。

做法流程：

1.鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续煮二十分钟煮熟，接着捞出过冰水泡凉，然后撕成小块备用。

2.切好葱末和蒜末，然后和白芝麻一起放入大碗中，接着淋入热油爆香，再加入适量的食盐、白糖和煮鸡腿的鸡汤，一起搅拌均匀即可。

3.最后将调好的酱汁，淋在撕好的鸡腿肉上，再抓拌均匀，即可开吃。

三、黄瓜鸡蛋拌虾仁

食材准备： 大虾、土鸡蛋、黄瓜、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.土鸡蛋冷水下锅煮十分钟，然后捞出过凉水泡凉，再去除鸡蛋壳，接着一分为二切开，放入大碗中备用。

2.另起锅烧水，水烧开之后，加入适量的料酒去腥，然后放入大虾焯熟，接着捞出沥干水分，去除虾线、虾头和虾壳，也放入大碗中备用。

3.用食盐搓洗干净黄瓜，然后用刀背拍一下，接着切成小段，放入大碗中备用，再切好蒜末和小米辣，放入另一个大碗中备用。

4.接着另起锅烧热油，淋在蒜末和小米辣上爆香，然后加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺凉白开和少量的食盐、白糖，一起搅拌均匀即可。

5.最后将调好的酱汁淋入大碗中，然后和虾仁、鸡蛋、黄瓜一起抓拌均匀，即可开吃。

四、黄瓜炒鸡丁

食材准备： 黄瓜、鸡胸肉、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成黄瓜丁备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜丁一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

4.最后再倒入炒好的鸡胸肉一起翻炒，淋入适量的蚝油和白醋调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、蒜苔炒肉丝

食材准备： 蒜苔、瘦肉、蒜末、小米辣。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成小条，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.清洗干净蒜苔，然后切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。

3.切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入蒜苔煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

4.然后再倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀，接着加入适量的蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、豆角炒鸡蛋

食材准备： 豆角、土鸡蛋、蒜末。

做法流程：

1.豆角清洗干净，然后切成豆角丁备用，接着取碗打入三个土鸡蛋，加入一丢丢食盐，再用筷子搅拌均匀备用。

2.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入豆角丁一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀至断生。

3.然后再倒入调好的鸡蛋一起推炒，炒至鸡蛋成型熟透后，再淋入适量的生抽提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、清炒时蔬

食材准备： 西兰花、胡萝卜、玉米粒、蒜末。

做法流程：

1.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。

2.胡萝卜去皮，然后和剥好的玉米粒一起清洗干净，接着将胡萝卜切丁，再起锅烧水，水烧开之后，放入胡萝卜丁和玉米焯煮三分钟焯熟，然后也捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入西蓝花、胡萝卜和玉米粒一起翻炒均匀，加入适量的食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、裙带菜玉米排骨汤

食材准备： 排骨、玉米、胡萝卜、裙带菜、枸杞子、姜片、葱段。

做法流程：

1.把排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入砂锅中。

2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着切成小块，也放入大碗中，再倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮30分钟左右。

3.提前泡发裙带菜，然后清洗干净，接着切成小块，放入砂锅中继续炖煮五分钟左右，再撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

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