我国乳品消费主要以什么为主 奶业发展成熟阶段的标志是什么?
我国乳品消费主要以什么为主?
我国儿童乳品消费结构较单一，突出表现在常温奶消费占比高，干乳制品和低温鲜奶占比少。陈萌山表示，从国内乳品加工和贸易宏观数据看，我国乳品消费主要以液态奶为主，奶酪、黄油等干乳制品消费量很低，2021年我国人均奶酪、黄油消费分别为0.2公斤/年、0.1公斤/年。
据介绍，奶业发达国家，乳品消费以干乳制品为主，液态奶和干乳制品的消费比例大致为3∶7。在我国，2021年农业农村部食物与营养研究所开展的儿童乳品消费调研数据显示，有62.4%的儿童主要消费常温奶，41.5%的儿童主要消费发酵乳，仅有21.1%和3.9%的儿童主要消费低温鲜奶和奶酪，还有27.1%的儿童选择乳饮料。
奶业发展成熟阶段的标志性是什么?
奶酪是奶业发展成熟阶段的标志性产品，发展奶酪有利于奶源的综合利用及乳品产销集合调整，有助于带动乳品消费升级。
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