我国未来奶酪发展的总体目标是什么 当前儿童乳品消费不足的主要制约因素有哪些?

我国未来奶酪发展的总体目标是什么?

《“十四五”奶业竞争力提升行动方案》明确，鼓励企业开展奶酪加工技术攻关，加快奶酪生产工艺和设备升级改造，提高国产奶酪的产出率，研发适合中国消费者口味的奶酪产品。日前，中国奶业协会制定发布的《奶酪创新发展助力奶业竞争力提升三年行动方案(2023-2025)》确定了未来奶酪发展的总体目标，2025年全国奶酪产量达到50万吨，全国奶酪零售市场规模突破300亿元。我国奶酪产业素质稳步提升，技术研发能力显著提高，国产奶酪产品正在成为乳品消费市场新的蓝海。

当前儿童乳品消费不足的主要制约因素有哪些?

当前儿童乳品消费不足的主要制约因素有四：一是乳品市场价格偏高，二是家长及儿童对乳品认知水平不足，三是尚未形成健康导向的乳品消费习惯，四是促进儿童乳品消费提升的政策环境尚未健全。

关键词： 儿童乳品消费 制约因素 奶酪发展 总体目标

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