环球简讯:8斤椰子水、5L水果茶?“超大桶”彻底翻红,半个饮品圈都在卖

‍‍导语

最近,小红书上有一款“8斤椰子水”特别火,巨大一桶,拉风又解渴,在武汉、重庆等地都开始出现。

还有8斤绿豆冰沙、XXXL芒果桶等超大桶装也在社交平台风靡,见过的人都想体验一下。


【资料图】

去年夏天,“大桶装水果茶”就风靡全网,今年依然热度不减,还卷出了新高度。

这种形式的产品,还有哪些新卖点?

01 8斤椰子水走红,水果茶开始用“盆”装了?

看到网友晒出的“8斤椰子水”时,我惊呆了。

最近,南京、重庆、武汉等地相继开始流行“8斤椰子水”,产品是椰子水加上椰子果肉,真正让这款椰子水出圈的,是足足8斤的重量,和看起来十分夸张的桶。

用来装椰子水的加大版4L桶,看起来简直像洗脸盆,有一个提手和一个可以插管的插口,1桶售价168元。

不少网友看到这一大桶透明的、散发着丝丝凉意的椰子水时,都会油然而生一股“喝起来一定很爽”的满足感。

这两天,市面上还出现了8斤绿豆冰沙、XXXL芒果桶等超大桶饮品,吸引不少人前去打卡。

从去年开始,这种“超大桶”产品开始翻红,很多品牌都在上。

去年夏天,书亦烧仙草、沪上阿姨、古茗、益禾堂就上新了大桶装水果茶,基本都有5~6种水果组成。

今年,“大桶装”产品持续火爆,而且卖出了新花样。

许多品牌推出了单一水果桶,比如奈雪前段时间推出的霸气一升桃,在推出的第1天就卖断货,不到10天的时间里,售出了100万杯;这两天,茶百道也上新了一款“超级桃桃杯”。

霸气一升桃(左);超级桃桃杯(右)

此外,奶茶桶、咖啡桶也非常活跃,比如,快乐番薯推出了1L吨吨桶奶茶,Hi Five咖啡馆也推出了700ML一桶冰美式、一桶冰拿铁。

从去年夏天,甜啦啦的“一桶水果茶”,就在上市当天卖出40万杯。

据咖门不完全统计,今年前6个月,茶饮品牌们共上新了37款水果桶,常见的有1L装的桶装杯型、700ML的大杯装两种,还有不少是4L以上超大容量,足够5人以上聚会分享。

除了上文提到了8斤椰子水、绿豆冰沙之外,快乐番薯曾在5月份推出520免费抽的5L综合水果桶,蜜城之恋的5L霸王桶在小红书上也十分火爆。

消费者为什么这么喜爱“超大桶”?

02 “超大桶”,今年想不红都难

在消费者花钱更谨慎的今年,“大桶”,无疑是一个自带购买理由的产品。

1、单价多在10~20元,传递“超划算”信号

仔细观察不难发现,各个品牌们的大桶水果茶,容量虽然大,但价格却不高,10~20元是大部分水果桶的价格区间。

比如益禾堂的真的甜西瓜桶,售价在13元;书亦烧仙草的“一桶水果茶”售价15元,与普通装水果茶比起来,性价比很高,对消费者也十分有吸引力。

书亦烧仙草“一桶水果茶”

奈雪推出“霸气一升桃”的时候,会员领券后第一杯仅需19元,1字开头的价钱,在奈雪就能买到从500ml升级到1000ml的饮品。

花一样的钱,买更大容量的饮品,“霸气一升桃”上线当天就售罄,其原因之一就是向消费者传递了“更划算”的信号。

2、水果多、尽情喝,给人“随便炫”的心理满足

翻了翻社交平台上网友们关于大桶装的看法,我发现在夏天,一大桶水果茶看起来就会让人产生“解渴”、“清爽”、“一次炫个够”的心理满足感,让人一看到就很有食欲。

益禾堂“超大分享水果桶”(2.5L)

而且一桶水果茶,往往半桶都是水果,再加上冻冻、爆爆珠等小料,一眼就能看到价值所在,满足消费者想要一次解馋的心理。

3、做花盆、做笔筒,“桶”太适合二创了

小红书上,有不少网友都很喜欢大桶水果茶的“桶”。

与日常杯子不同,大桶杯容量更大、杯身矮,新造型也给人们带来了新鲜感,所以很多人用桶玩起了二创。

网友们在社交平台晒“改造成果”

比如,贴上贴纸做成笔筒、包上黏土做成花盆、缠上麻绳做成桌面垃圾桶,还有网友用霸气一升桃的盖子做了手机支架,品牌们也参与到其中,教网友更多DIY玩法。

好玩、有趣的杯身,本身就能引起更多注意,从而引发消费。

03 用“桶”卖茶,如何卖出新意?我梳理了4个关键点

现在,几乎所有品牌都推出了大桶装水果茶,如何让自己的产品脱颖而出?

水果桶还有没有能升级的空间?我梳理了案例,总结了4个关键点。

1、日常1~1.2L就够了,“超级大桶”只适合造热度

大桶装产品虽然品牌推得多,但实际上利润并不高。

无论是1L单一水果桶还是综合水果桶,成本都在4~8元之间,比一般茶饮要高,而售价普遍也在10~20元。性价比属性突出,本就是消费者喜欢水果桶的原因之一。

4L以上的超大桶,在给消费者更多满足感同时,成本也在上升,价格也会提升。

比如,8斤椰子水售价168元,书亦烧仙草去年上的5L水果茶售价89元。

“超级大桶”的成本、容量,都决定了它只能作为短期门店引流款产品。

毕竟,过大的容量会把消费者“心里满足感”变成“心理负担”,喝不完的话造成浪费,也有可能一次喝顶了,造成顾客对饮品“饥饿感”的流失。

2、配方升级,加入更小众、差异性更强的水果

目前,目前常见的水果桶有2种形式:单一水果桶、综合水果桶。

单一水果桶是一桶装一种水果,比如茶百道新上的“超级桃桃杯”,沪上阿姨的鲜橙桶等;

综合水果桶是由两种以上水果组成的水果茶,常见搭配水果有柠檬、百香果、西瓜、凤梨、金桔、橙子、小青桔等。

在水果的应用上,大桶水果茶的搭配还相对“保守”,这是由水果成本以及是否便于存放等因素决定的。

在平衡成本的基础上,在大桶中加入一些杨桃、芭乐、桑葚等价值感高、相对小众的水果,也是一个打造差异化的思路。

3、借鉴水果捞“自选模式”,做DIY大桶茶

茶百道的“超级杯水果茶”,将水果茶分为芒果杯和百香果杯,供顾客挑选。

这让我想起了今年卖得很火的水果捞。

有一个自助“水果捞”品牌叫满米酸奶。消费者可以在十几种水果、配料、四种酸奶、六种顶部小料中自由选择,搭配出自己喜欢的水果捞。

这种思路或许可以借鉴到大桶水果茶上,消费者从固定的水果和小料中,挑选自己喜欢的,类似古茗之前推出的DIY概念的奶茶便当。

4、改善体验痛点,让“大桶”兼顾颜值和实用性

目前,大桶在体验上还有一些痛点。比如,有消费者反馈桶装杯型受消费场景限制,看电影时就很难放置。

还有部分杯子会出现提手卡扣位置不一致,难扣上、扣不牢等问题。

书亦烧仙草最近推出了多多杨梅火炬杯,上宽下窄的设计,在兼顾颜值的同时,解决了抓握和场景问题,大容量杯子正在得到改进。

多多杨梅(左)

而奈雪的“霸气一升桃”大桶提手处有一对耳朵的设计,小小一个转变就能给消费者带来更多惊喜。

沪上阿姨的5L露营桶,侧面偏下的位置有一个出水口,省力的分装方式,解决了多人分享的痛点,加上露营场景,更有氛围感。

结语

总体来说,“大桶装”有两个思路,一个是用高性价比引流,一个是用巨大的容量吸引眼球。

这或许代表了茶饮爆款的2个永恒标准:要么“超值”,要么有趣

关键词: 自己喜欢的 去年夏天

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