高调进军咖啡赛道咖啡新贵T97线上线下“冰火两重天”

来源：九派财经　2022-10-31 09:35:01

一个名不见经传的咖啡品牌，却在创立仅一年多后，标榜“未来中国咖啡，T97咖啡第一，瑞幸第二，星巴克第三!”喊出这口号的T97咖啡创始人李潇，究竟有何底气?

在抖音上，李潇是知名创业导师，人称“潇掌柜”。在李潇相关账号的介绍中，其任CEO的格家网络曾获得顺为、广发等资本投资1.9亿美金，同时他还是十亿级品牌斑马会员、燕格格创始人。

这个自称“卖过500亿”的男人，如今带着新晋咖啡品牌T97高调进军咖啡赛道，不仅表示T97今年要开出1001家门店，还频繁向行业龙头瑞幸开火，称“要在开第一家店的时间(2021年10月31日)之后的35个月内，在店铺数量、单店业绩和市值上全面超越瑞幸”，其中市值要达到瑞幸的3倍。

立足未稳便四面树敌，李潇放出狠话的底气，或许来源于近期爆火的T97直播间。

“咖啡你冲不冲，冲冲冲”“福利你冲不冲，冲冲冲”……通过魔性喊麦，主播大嘴妹带领T97走红网络。数据显示，T97咖啡直播间在2个月内涨粉近100万，累计观看人次1.26亿，单场最高观看人次达到1082万。

伴随直播间热度持续升高，T97也成为众多加盟商眼中的“香饽饽”。据新榜报道，该营销活动的操盘手之一毛豆传媒负责人子谦表示，直播爆红后，后台咨询T97的加盟量也从单日150个，翻倍增长至300-400个。一位负责华中地区茶饮招商的业务人员告诉九派财经，近期全国咨询最多的咖啡品牌，除了瑞幸就是T97。

但现实中的T97门店并不像网上般火热。多位茶饮业的招商人士也直言，并不看好该项目，对于项目的投资透露出两个字“慎重”。

T97咖啡直播出圈后，李潇借势宣传自己的营销课程和门店加盟项目，同样引发诸多争议。其本人更是被翻出诸多“黑历史”，直指此前多个创业项目涉嫌传销。

在从业者看来，T97身上仍有着初代微商的基因，创始人李潇习惯宣传造势操作而非实打实经营一家连锁品牌，多次向瑞幸喊话的行为更像是碰瓷式的营销噱头。

在李潇的“野蛮”打法下，T97究竟是咖啡赛道的明日之星，还是趁着流量红利，通过加盟、卖课收割市场的镰刀?

虚假繁荣：线上线下失衡，创始人屡屡改口

几乎每一个商业园区，都可以视作中国咖啡市场发展盛况的缩影。

在武汉光谷金融港，AB两区错落分布着十多家咖啡店。除了星巴克、瑞幸、挪瓦咖啡(NOWWA)这类连锁咖啡品牌外，这里也是多个新兴咖啡品牌热衷的黄金地段。T97咖啡金融港店置身于一片写字楼间，门店面积约40平米，以绿、白两色为主体颜色，风格清新，在周边一众商务风的餐饮店中显得格外瞩目。

T97装修风格图源：网络

但与线上火爆景象相比，这家T97门店反而显得些许冷清。

九派财经注意到，T97金融港店门口显眼位置贴着“大嘴妹”的直播海报以及优惠信息，但鲜少有人注意到并走进。中午12点到1点，该店的出单量仅在15杯左右，而下午两点半后，门店来客门可罗雀。另据该熟悉门店的人员介绍，其日销量在130单左右。

同样的时间段，距离T97不过百米的瑞幸咖啡吧台前顾客络绎不绝，等待取餐的咖啡摆满吧台，外卖小哥步履匆匆，一趟配送多在6杯以上。据九派财经观察，在中午1点过后的半小时内，这家瑞幸的出单量超过50杯。“同一个区，T97咖啡的单店销量只有瑞幸的40%～50%。”咖啡茶饮从业者李光州告诉九派财经，T97对选址的要求中明确列出，避免与瑞幸进行直接竞争。而导致两者差距主要原因在于品牌知名度和用户认识。

“在T97的大本营浙江，由于大嘴妹爆红带来的品牌知名度提升，有门店日销额可以做到5000元，有时候甚至能追平瑞幸。”一加盟商告诉九派财经，但在浙江之外的城市以及下沉市场，直播间流量转化的实际销量就相对有限了。

一名来自中部城市的T97加盟商表示，门店今年7月及8月的销售额增长为20%左右，主要得益于对周边顾客的培养，9月，在大嘴妹火起来之后，销售额增速稍有提高，并没有线上那么“火爆”。“正常情况下，日销在1500-3000元就已经很不错了。”

线下门店的处境，通过直播间数据同样能窥见一二。据飞瓜数据，T97在9月27日的直播中，两小时内观看人次近500万，预估销售额在10-25万元之间，销售转化率仅0.18%。

巨额流量变现无门的“尴尬”，源自激增的线上流量与线下实际规模间的失衡。

由于T97直播间主要的商品均为需要线下核销的咖啡饮品券，这就要求门店分布足够广。而九派财经注意到，T97咖啡旗舰店的抖音主页显示目前其线下门店仅为46家。

关键词：新晋咖啡品牌咖啡新贵格家网络创业导师

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