【天天快播报】还能不能好好打酱油了
（文末照例有一张图总结）
大家好，我是很帅的分析师
【资料图】
A股复盘爱好者柏辰
前几天酱油一哥
海天味业
上了热搜
网友质疑海天国内版加了致癌防腐剂
卖给日本的却是纯而又纯的「零添加」
那海天酱油是否真有食品安全问题
公司乃至板块股价会不会因此大跳水
接下来我们就来一探究竟——
Part 1海天到底有没有罪？
眼下，海天味业正在经历一场舆论风暴。
事情还要从9月底网友的质疑开始说起——
有人发现自己买的海天酱油有焦糖色、苯甲酸钠、三氯蔗糖等添加剂，而在日本销售的海天酱油原料却只有水、大豆、小麦和食盐、砂糖。
食品添加剂中的苯甲酸钠安全性存疑，而且「内外有别」妥妥滴双标啊，是可忍孰不可忍？
食品安全这事儿，大伙儿也都别装友邦人士，国内食品安全事件有多少我们都清楚。
从「苏丹红」到「瘦肉精」，从「地沟油」到「僵尸肉」，从「三聚氰胺」到「脚踩酸菜」，黑心商家从不用模仿始终在超越。
所以网友们在这方面容易炸毛，一点都不奇怪。
这回海天引起这么大关注，也跟「海克斯科技」的走红有关。
截至10月5日，这个话题在短视频平台一共斩获了28.4亿次播放量。
「海克斯科技」原本是《英雄联盟》里魔法和科技融合的技术，现在被用来指代靠食品添加剂「造假」的骚操作。
在博主辛吉飞的「科技与狠活」视频中，他就在水里加食盐、味精、增味剂、酱油香精、焦糖色素和果葡糖浆，现场为网友「勾兑」了一大桶酱油。
不少网友看完视频，都在食品添加剂问题上有了先为主的坏印象。
更让人光火的是，海天国内一套、国外一套的「双标」戳中了民族情绪，不成热点才怪。
面对质疑，海天自然不会坐以待毙：事件发酵的当天（9月30日）就发了声明，说公司所有产品都严格按照《食品安全法》生产，又说食品添加剂的使用符合我国相关标准法规要求。
不过这条声明并没能力挽狂澜，网友们开始质疑起了国家标准——
海天本就是国内配制酱油、酿造酱油工艺规范的起草单位之一，有既当运动员又当裁判员的嫌疑。
言下之意是，国内标准是不是跟国外标准相比，更加宽松？
于是几天后（10月4日）海天就又发了个声明，表示各国标准本身没有高低之分、优劣之别。
在添加剂的事情上，最被人诟病的苯甲酸钠确实存在一些争议。
有研究认为它可以跟维生素C反应生成具有致癌性的苯，但是这种反应受很多因素影响，产生的苯是否超标，目前还没有定论。
不过苯甲酸钠并没有出现在世卫组织的清单上，我在日本的朋友也买到了含有苯甲酸钠的酱油。
就目前的信息来看，海天并没有违反什么食品安全方面的法律法规。
在「双标」的事情上，事实上海天在国内也有卖零添加酱油。
配料表里就跟网传「日版」一样，只有水、非转基因黄豆、小麦、食盐、白砂糖和酵母抽提物等天然调味配料。
有没有添加剂主要是产品线的问题。
但这并不意味着海天没有做错。
Part 2傲慢才是真正的问题
公司的两次声明充满傲慢，并没有尊重大众。
海天第一篇声明直接就叫「严正声明」，开篇就一通怒怼攻击公司的短视频账号，而不是诚恳地回应大家最关心的问题；后面又拿「切勿听信谣言，更不要传播谣言，共同维护健康清朗的网络环境」来说教。
问题是海天只是一家企业，并不是有关部门，这么居高临下地对自己的衣食父母说话，真的好吗？
第二篇更是把对公司的攻击上纲上线到「不仅打击了中国老百姓的消费信心，更会严重影响“中国造”的世界声誉」；还呼吁消费者「坚定相信中国品牌企业」，把消费者对待公司的态度，上升到对待中国品牌企业的态度，一副肩扛大旗声色俱厉的模样。
然而凛然不可侵犯的气质，并不适合出现在消费者对企业不信任的环境中；动不动就扣帽子、「爹味」十足的表现，更是危机公关中的灾难。
很多网友都调侃，海天味业和之前教大家菜刀不能拿来拍蒜的张小泉，是公关界的一对「卧龙凤雏」。
一些基金经理也觉得海天的公关能力实在太差。
海天不懂人心，而这在to C生意中是非常要命的。
Part3海天会失去王位吗？
当然，短期内海天的基本盘未必会受到多大影响。
超市没有下架海天的产品，不少海天产品还摆在货架的C位，打酱油的大爷大妈也不大受网络舆情影响。
而且海天to B业务占比超过一半。
B端讲究的是性价比，所以海天名声好坏问题不大。
考虑到海天并没有违法，即使公司股价短时间内因为情绪受到冲击，大概率也不会像瘦肉精事件中的双汇和塑化剂风波中的酒鬼酒那么惨——
当时双汇股价直接跌停；酒鬼酒更是一连吃了4个跌停，甚至带崩白酒板块。
不过中长期来看，海天的统治地位或许会出现松动。
诚然，海天在品牌、产品和渠道都依然制霸全行业，这是市场共识，从海天相对同行夸张的市值就能看出来——
海天市值将近4,000亿，中炬高新只有区区250亿，但事情正在发生变化。
受这次事件冲击，「零添加」之风估计会更加强劲。有从业者认为，海天这个话题热炒会让中国酱油行业至少提前5年进入「零添加」时代。
「零添加」赛道营销能力更加重要，在这方面我不敢对海天抱有太高的希望。
中炬高新（旗下品牌为厨邦、美味鲜等）已经占领了「零添加」的用户心智，而海天则在这次事件中将自己消费者洞察和舆情管理的弱点暴露无遗。
消费品长期的投资逻辑，就在于渗透率提升、集中度提高和价格上涨，而在酱油行业行得通的或许就只有价格上涨。
我国酱油总产量已经触顶回落，龙头能不能抢走更多的市场份额要打个问号，但酱油行业产品升级迭代、价格带上移的趋势，是实实在在的。
拍脑袋点说，谁能做得好高端化，俘获消费者的芳心，谁就能在酱油行业未来的竞争中占据优势，而这个企业未必就会是海天。
最后
照例一张图总结一下——
营业执照公示信息