酒店双11，不赚钱也得赚吆喝
“这家酒店是亲子天花板，过了‘双十一’肯定涨价，赶紧去拍！”近日，在飞猪的直播间，主播在详细“过品”，实时近9万人观看。
10月24日-25日，万达酒店及旅游度假村、凯悦酒店、万豪国际酒店集团成为飞猪超级品牌热销榜前三。而万达酒店在11月1日前就公布，“双十一”线上预售突破1亿元。
除此以外，洲际、雅高、锦江、华住、首旅如家等国内外头部酒店集团纷纷开启宠粉模式。
(资料图片仅供参考)
与以往相比，今年酒店玩“双十一”的渠道变多了，不仅是官微、OTA平台，不少酒店布局了“快抖”+小红书这些社交平台，让今年的“晚八人”“罗永浩男孩”有了更多的选择。
当消费热度与氛围极具烘托之下，再来审视当下酒店业，“双十一”是否是个回血的好机会？
1、酒店连同OTA、社交平台打响“双十一”
“双十一”成为囤旅游、囤酒店的重要节点。
这次优惠到底有多香？最近，有酒店同行称，他购买了999元两晚的千岛湖洲际酒店，然而在今年暑期他找人订该酒店也花了近2千元一晚，而通过某些平台预定价格也在2500元上下。
纵观本届“双十一”，酒店大体有两种，一种是自有平台活跃气氛做特价，再有就是跟运营渠道、平台联合做促销。
比如前几天华住在官微就推出了“双十一”会员“热身运动”，像是标识预售券订房享住1夜等于11夜；“假期囤货”运动，688起购花间堂得全国2晚通兑券；“开盲盒”运动，解锁“双十一”天天红包雨、0.11秒杀、2万杯咖啡限时免费喝等盲盒权益。
而首旅如家“双十一”活动推出如家、驿居、艾扉等品牌通兑，价格从109元-269元不等。高星漫游计划则是全国建国品牌通兑299元起。如家小镇乡野俱乐部也推出379元、579元套餐，包含双早、手工课等家庭亲子体验。另外，YUNIK潮玩度假套餐售价189元，包括双床房+双早、观影、鸡尾酒等体验。漫趣乐园亲子玩乐套餐售价279元，包括亲子房+双早、儿童乐园、观影、撸萌宠、玩具礼包。
我们再来看看“双十一”传统阵地OTA平台。
今年“双十一”大促，飞猪打了一套组合拳。
首先，今年双11近8成旅游商品均为现货开卖，用户无需经历付尾款等待期，可直接预约使用。
飞猪还在页面显眼的位置打出“全程无预售，现货直接下单”的提醒。
这一操作打破了原本预售再预定，预定日可能无房的尴尬。用户购买即拍得，把原来的悬而未定的库存进行快速转化。另外也避免了用户遗忘或过期退款的问题。无论是飞猪、酒店，或者用户三者均有利。
另外，本次“双十一”酒店集团们开始扎堆儿在飞猪首发新品。
雅高集团专门为中国用户打造了新的付费会员计划：雅高臻享卡。该会员卡激活后有效期为1年，用户可以兑换集团旗下13个品牌近百个目的地酒店，像费尔蒙、索菲特、铂尔曼等高奢品牌。另外，这张卡片还叠加了各类差异化体验，包含14项权益。
除了新服务，新酒店也是吸引用户下单的卖点之一。比如万豪国际集团新开业的三亚泰康之家度假酒店·臻品之选，洲际集团新开业的杭州良渚洲际酒店及杭州上城英迪格酒店，凯悦集团新开业的海南神州半岛君悦酒店及海南富力海洋欢乐世界凯悦酒店等，都是以“先囤后约、不约可退”的套餐形式亮相本次“双十一”。
事实上，酒店打折已经是节日大促的售卖底色，甚至很多平台、商家把打折、满减等作为常规动作，大众对此已无太多新鲜感，大促之余推出多项新品、新体验，增加了许多卖点。另外，酒店出新品推新店，在“双十一”巨大流量加持下，也会有事半功倍的效果。
对此也有机构称，新产品在大促中的表现，影响企业对其存在价值的判断，甚至后续新产品的研发策略。
除此以外，飞猪还有会员消费“满2笔”升级、随心飞、全国酒店通兑等多项优惠措施及产品。
再来看携程。携程打出不约可退、随时可退、过期可退的承诺。
在平台上出现了三个通兑爆款：华住通兑：三晚519起，花间堂通兑：两晚688起，有熊通兑：999元。
既然是卖未来房券，携程在平台上海打出了多家元旦、春节可用酒店，比如杭州香格里拉：1288起两晚，杭州香格里拉：1288起两晚，长沙马栏山假日 699两晚等。
除了OTA平台，抖音、小红书、微信视频号等也成为消费者的“双11”囤货平台。
2、能否解酒店燃眉之急？
无论是酒店还是各平台，各家都在拼抢行业淡季来临前的机会。然而就今年的情况来看，“双十一”能否真正解酒店们的燃眉之急？
在这之前，我们先来看酒店做“双十一”的3个核心真相。
第一个真相，先生存下来，再跑赢同行。一般来说“双十一”卖的好的酒店以高星级或度假酒店为主，一旦疫情或不确定性因素逐步消除时，这些酒店因此前有预售，与同行相比可能会抢占先机。
这也就是此前有酒店总经理所说，当行业进入淡季增量平缓时，各家可能仅有40-50%的出租率，而“双十一”预售房券可能就把酒店出租率拉升到70%。
第二个真相，出行预算降低，增加出游概率。比如说旺季去旅游目的地住酒店可能是2千元一晚，出行整体预算大概可能要增加1-2千元，“双十一”可能房价仅有四五百元，价格有优势，出行的可能性就会提高。
第三个真相是，成本分摊，利润、损失均沾。
有酒店同行向《酒管财经》讲了一个例子，比如云南的一些酒店、客栈，往往以资源整合的形式在“双十一”售卖。有利共享，有损失大家共同承担。
也就是说把酒店+车+景区+餐+拍照等服务进行整合，假如整合算下来售价是5000元，酒店可能只卖4500元，酒店日常房价是500元，但在套餐中可能标到550元，如果套餐未实现盈利，损失则由相关产业链来分担。
说完酒店做“双十一”的底层原因，我们再来看当前形势下，面临的问题：
囤旅游、囤酒店在以往电商大促中也经常出现，比较突出的是此前云南或是新疆的酒店卖了不少房券，但核销率惨不忍睹。预售关键看核销，如果消费者一两个月后因不确定因素无法前往，就有退款的可能。虽然如前文所言，飞猪推出买到即可用，免预约等利好政策，也只是在某种程度上避免这一问题的出现。
其次，过往的酒店市场商旅出行大概占到50%，旅游度假大概30%，其余为娱乐、探亲会友等。“双十一”售卖多以高端、度假酒店为主，当前的情形下人们的出行半径缩小，基础流量在减少。
景鉴智库创始人周鸣岐认为，“双十一”大促售卖房券的形势多针对新中产，对于商务客难有吸引力。对于酒店来说，通过网红销售，仅是让网红得到一些佣金，而酒店之间因压低房价相互“内卷”，其实这是以打折的方式“挪用”未来的钱，以此很难改善酒店本身的经营状况。
对于消费端而言，上述情况都有可能造成如网上所说，3年以来囤酒店，囤了又退，之后再囤。
但随着局地推行以基本恢复城市生产生活正常秩序为目标，适时调整防控策略、防控战术，科学合理排兵布阵的方针之后，上述问题抑或有新的解决思路。
过了“双十一”的大促氛围，行业也就逐步进入传统淡季，那么，酒店现阶段如何暗自求变？
酒店资深从业者刘静宇认为，现阶段酒店要做好内部，诸如运营、产品的打磨、服务细节等，其次是多变的经营模式。举例来说，像深圳的游客如果没办法长距离旅行，周边的城市可能就有承接游客的可能，比如惠州的酒店、度假村面向深圳的游客打造一些产品或服务，让平季延长，缩短淡季的影响。
总结：
“双十一”酒店扎堆儿“内卷”，与此同时，大众的新鲜感已经退却，低价不再是吸引眼球的利器，房餐+新的体验模型、打造产品的多样化、融入更多年轻人的打开方式，再加上线上投流，才是让酒店真正买爆的基础。
在行业淡季叠加不确定性因素的当下，不断提升落地服务与复购率，加强本地化的经营与挖掘，酒店才有活下去活得好的可能。
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